Dörrzeit Archive - PemmikanSelfma.DE https://www.pemmikanselfma.de/tag/doerrzeit/ Proteinpower für Outdoorer & Sportler Mon, 07 Nov 2022 13:53:59 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 Dörrzeit: Was muss wie lange bei wie viel Grad? https://www.pemmikanselfma.de/know-how/doerrzeit/ https://www.pemmikanselfma.de/know-how/doerrzeit/#comments Tue, 14 Apr 2020 11:26:35 +0000 https://www.pemmikanselfma.de/?p=89 Welches Dörrgut braucht bei wie viel Grad wie lange? Die Fragen nach Dörrzeit und Dörrtemperatur sind berechtigt, weil zum Gelingen extrem wichtig. Daher hier ein paar Richtwerte für dich. Bei wie viel Grad musst du Rindfleisch dörren? Oder Äpfel? Und vor allem: Wie lange? Diese Fragen stellst du mit Recht, schließlich entscheiden Zeit und Temperatur...

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]]> https://www.pemmikanselfma.de/know-how/doerrzeit/feed/ 1 7 böse Fehler beim Dörren: Das lass’ besser sein! https://www.pemmikanselfma.de/tipps/fehler-beim-doerren/ https://www.pemmikanselfma.de/tipps/fehler-beim-doerren/#respond Mon, 23 Mar 2020 23:53:18 +0000 https://www.pemmikanselfma.de/?p=64 Dörren ist eine tolle Idee, Lebensmittel haltbar zu machen. Speziell natürlich für Trekker und Prepper. Dennoch: Fehler beim Dörren gibt es einige. Damit dir diese erst gar nicht passieren, hier die sieben schlimmsten. Fehler #1: schlechte Qualität Das Endprodukt – also das schließlich gedörrte Lebensmittel – ist nur so gut wie sein Ausgangsprodukt. Soll heißen:...

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]]> https://www.pemmikanselfma.de/tipps/fehler-beim-doerren/feed/ 0 Nachteile beim Dörren: Vitamine, Entkernung & mehr https://www.pemmikanselfma.de/know-how/nachteile-beim-doerren/ https://www.pemmikanselfma.de/know-how/nachteile-beim-doerren/#comments Mon, 23 Mar 2020 10:22:55 +0000 https://www.pemmikanselfma.de/?p=50 Vorteile bietet dir Dörren einige. Doch trotz all dieser Vorteile gibt es – natürlich – auch ein paar Nachteile beim Dörren. Welche genau? Diese hier… Dörren gilt als die älteste Art, Lebensmittel zu konservieren. Also wahrscheinlich. Ob das nun aber stimmt oder nicht, Dörren ist eine sehr interessante Art der Konservierung. Selbst in modernen Zeiten,...

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]]> https://www.pemmikanselfma.de/know-how/nachteile-beim-doerren/feed/ 2 Was heißt dörren? Geschichte, Methoden, Anwendung https://www.pemmikanselfma.de/know-how/was-heisst-doerren/ https://www.pemmikanselfma.de/know-how/was-heisst-doerren/#respond Sat, 21 Mar 2020 16:14:03 +0000 https://www.pemmikanselfma.de/?p=34 Dörren meint nichts anderes, als Lebensmittel durch (luft)trocknen haltbar zu machen. Die Idee des Dörrens ist quasi so alt wie die Menschheit. Tatsächlich ist das Dörren wohl die älteste Konservierungsmethode überhaupt. Selbst heute ist die Idee noch in Mode. Wobei die moderne Industrie auf Gefrier- oder Sprühtrocknung setzt, was im Vergleich zum traditionellen Dörren deutlich...

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